gurame goreng tepung mayonnaise..

pada suka sama ikan gurame???pasti donk...ikan air tawar ini banyak di sukai sama masyarakat karena punya banyak manfaat dan vitamin buat tubuh kita..

chef ayu punya lho resep spesial dari olahan ikan gurame..cara membuatnya pun sangat mudah,,chek this out... :)

GURAME GORENG TEPUNG

bahan-bahan :

- 1 ekor gurame (600 gram)            

- 1/2 sdt garam

-  2 buah jeruk nipis

- 75 gr tepung terigu

- 1 butir telur kocok lepas

- minyak untuk menggoreng

bahan saus :

- 5 sendok makan saus mayonnaise

- 4 sendok makan susu kental manis

cara membuat :

1. cuci bersih gurame, pisahkan bagian tulang dan kepala. potong-potong persegi bagian dagingnya.

2. lumuri bagian semua gurame dangan campuran garam dan jeruk nipis, aduk rata diamkan beberapa menit      supaya bumbu meresap.

3. masukkan gurame ke telur, gulng-gulingkan ke tepung terigu, goreng hingga matang, sisihkan.

4. saus : campur semua bahan dan aduk hingga rata. 

5. hidangkan gurame goreng tepung selagi hangat dengan sausnya.

-selamat mencoba yaa...-

sumber: clovers Dyah

shabu-shabu uenak tenan

hai semua jumpa lagi nih sama chef ayu........

tau shabu-shabu???nah chef ayu punya nih resep praktis bikin shabu-shabu..jadi teman-teman bisa mencoba bikin shabu-shabu sendiri di rumah tanpa harus pergi ke restoran..

BAHAN :
- siapkan 1 pack shabu-shabu steamboat
- 150 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 buah sawi putih,potong-ptong
- 1 buah tahu putih, potong bentuk dadu
- 3 batang daun bawang
- 1 1/4 liter kaldu ayam

SAUS PENCELUP :
- 150 cc kecap kikkoman
- 100 cc air jeruk lemon
- 1 sdm gula pasir
- 5 cm lobak, parut halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, parut halus                                                                                              mimpikami.com
- 1 sdm biji wijen, sangrai, haluskan                                                                                            

CARA MEMBUAT :
bahan : didihkan kaldu ayam, daun bawang aduk rata lalu masukkan daging sapi, shabu - shabu steamboat ,tahu putih, dan sawi putih hingga matang, jangan di aduk-aduk.

saus pencelup : campur saus kikkoman, gula pasir dan air jeruk lemon, aduk rata didihkan, angkat, dinginkan  
lalu masukkan lobak parut, bawang putih, jahe parut, dan biji wijen, aduk rata                                                                                      
biasanya shabu-shabu di sajikan dengan saus pencelup..    

selamat mencoba ya.......

sup ikan kembung nikmattt

kali ini chef ayu punya sesuatu yang asyik-asyik nih buat temen-temen semua untuk siang hari ini,,

panas-panas gini paling enak itu makan makanan yang pedes-pedes dan berkuah,,,
nah kali ini chef ayu punya resep masakan yang mudah loh cara membuatnya,,rasanya menggoyang lidah,,di jamin masakan ini bisa buat temen-temen dari yang ngantuk menjadi melek........

Sup Ikan Kembung

bahan :
> 4 ekor ikan kembung ukuran sedang bersihkan, potong mrnjadi 2.
> 600 cc air
> 1/2 sdt garam
> 1/4 sdt merica
> 3 lembar daun jeruk
> 1 tangkai daun bawang, iris sepanjang 2 cm
> 1 buah tomat merah, iris 2x2 cm

cara membuat :
1. didihkan air di dalam panci, masukkan ikan, masak selama 15 menit bersama garam, merica, jahe dan daun jeruk.
2. masukkan daun bawang dan tomat, masak kembali selama 5 menit
3. angkat dari api, sajikan selagi hangat

mudah sekali kan teman-teman cara membuatnya....


Sumber : Majalah Ayah Bunda

kakap merah lezaatt.....

selamat sore teman-teman,,,

ngga terasa ya waktu udah sore n bentar lagi waktunya pulang kantor nih,,,
sebelum pulang kantor nih ngga ada salahnya kan chef ayu mau ngasih resep masakan lagi nih sama teman-teman semoga resep ini bisa jadi pertimbangan buat teman-teman untuk masak menu makanan malam ini,,
resep yang chef ayu mau kasih nih yaitu olahan dari ikan kakap merah....yuuukk kita intip resepnya,,,,



Kakap Goreng Asam Pedas

Bahan :

- 1 ekor ikan kakap merah (400 gr)
- 2 buah jeruk nipis
- minyak goreng

Bumbu :

- 50 gr cabe rawit
- 150 ml santan kental
- 5 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam

Haluskan :

- 100 gr cabe merah
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 buah tomat

Cara Membuat ;

1. panaskan minyak, goreng ikan kakap sampe kering, angkat, tiriskan.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan daun bawang, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk
3. masukkan ikan kakap goreng, beri garam, aduk rata, masukkan cabe rawit merah aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4. angkat dan siap di hidangkan.

Image credit: www.restodb.com

* selamat mencoba resepnya yaaa.....

cumi pedas uenak tenan,,,

hellloooo teman,,,,,,,,,,



Teman-teman pasti udah pada tau dong sama cumi-cumi,,itu loh makanan laut yang bertinta,,biasanya kan  di rumah itu masak cumi biar praktis kalo ngga di tepungin aja atau di tumis biasa,,nah chef ayu punya resep nih buat teman-teman biar teman-teman ngga bosen makan cumi tapi makanannya begitu-begitu ajjjah,,,nah chef ayu kasih nih resep cumi yang nikmatt dan mantaapppsss........ (beli cuminya di toko ikan segar ya,,,,hehehe)

Cumi Masak Pedas

Bahan;

- 500 gr cumi sedang, bersihkan iris melintang 1 cm.
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak sayur
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai ambil yang putih, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas , memarkan
- 250 ml santan dari 1/4 kelapa kupas parut

Haluskan;

- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam

Cara membuat;

- Rendam cumi dengan air jeruk nipis selama 15 menit, tiriskan, sisihkan.
- panasskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan batang.
- masukkan santan hingga mendidih dan berminyak.
- masukkan cumi aduk rata. masak hingga semua bahan matang dan santannya sampe meresap,,
- angkat dan sajikan..........                                                                                                                              .                                                                                                                     indobeta.com

mudahkan teman-teman cara membuatnya,,siapa aja bisa membuatnya di rumah...

-selamat mencoba yaaa,,,,-


sumber: eresep.com

bakso ikan kuah jamur maknyussss,,,,,,

hai......

ketemu lagi nih sama chef ayu,,,,semoga ngga bosen yaaa...hehehe

kali ini chef ayu mau bagi-bagi informasi nih tentang makanan yang uanak,,lezaaatt,,nikmat,,n muantaap dah pokoknya,,,,,

siang-siang gini pasti pada nyari makanan yang pedes-pedes dan berkuah pastinya,,nah chef ayu punya makanan yang pas nih yaitu bakso ikan,,pasti bosen kan sama bakso sapi,sekarang cobain deh buat menu makanan dari bakso ikan yang super mantap,,,,

nih chef ayu kasih resepnya.......

Bakso Ikan Kuah dan jamur,,

Gulai Asam Pedas Ikan Patin

helllo,,,,,

gw punya resep masakan ikan  yang maknyusss n top makotop nih guys,,,,
yaitu olahan dari kan pati biasanya kan ikan patin itu di olahnya di pindang atau di sayur kuning biasa kali ini ikan patinnya di gulai guys biasanya kan yang di buat gulai itu ikan kakp,,kepala ikan kakap,atau ayam ikan patin pun super duper mantap di bikin gulai,,,,
nih gw kasih resep n cara membuat gulai ikan patin......

Gulai Asam Pedas Ikan Patin (Riau)

Bahan:
1 Kg ikan Patin
1 ons belimbing wuluh
1 sd teh garam
Penyedap rasa secukupnya
2 sd makan minyak goreng
1 buah tomat iris
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas memarkan
1 batang serai
air 2 gelas

Bumbu-Bumbu :
1 ons cabe merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe

Cara Membuat, Memasak Asam Pedas Ikan Patin Menggunakan Resep diatas:
Semua resep, bumbu digiling halus lalu ditumis. Kemudian masukkan daun-daun dalam kuali masak. Selanjutnya curahkan air, setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan, masukkan belimbing wuluh. Setelah-agak matang kecilkan api beri penyedap rasa dan masukkan tomat. Angkat
: http://www.pekanbaruriau.com/2010/02/resep-gulai-asam-pedas-ikan-patin.html

cara membuatnya mudah kan guys,,,,,,,
selamat mencoba yaaa........